Mi primeras calas

Tenía desde hace tiempo el cortador de las calas pero no me animaba hacerlas, así que el día del cumpleaños de mi suegra me dije ahora o nunca.

Creo que no me han salido muy mal del todo pero tengo que seguir practicando para que me salgan perfectas.

Como no podía ser de otra forma el cupcake era de chocolate así que ahí va la receta, que la saque del LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR by Jackie

Los ingredientes son los siguientes:

300 gramos de harina

150 gramos de cacao en polvo amargo sin azúcar

8 gramos de baking soda

2 gramos de de sal

170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

240 gramos de azúcar morena, (mascabado)

240 gramos de azúcar blanca

3 huevos grandes

2 cucharaditas de vainilla

3 yogures naturales

Tamizar la harina con el cacao, el bicarbonato de soda y la sal.

Batir  la mantequilla con los dos azúcares hasta que estén cremosos. Una vez hecho esto ir añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que esté bien integrado a la masa, luego añadimos la vainilla y seguimos batiendo.

Ahora vamos a agregar la mezcla anterior de la harina con el baking soda y la sal pero alternándolo con el yogur. Una cucharada de harina, otra de yogur sin dejar de batir y terminando con la harina

Dejamos que la mase repose como 20 minutos. Mientras tanto ponemos el horno a 170 grados y ponemos un poco de mantequilla en los moldes para que no se nos pegue.

Una vez transcurrido los 20 minutos, metemos la masa en una manga pastelera y vamos rellenando las cápsulas  2/3 de su capacidad.

Metemos en el horno  unos 15 minutos más o menos según sea el tamaño de la cápsula. Para saber que están hecho pincharlo y si sale limpio están ya hechos.

Sacar del horno y dejarlo en una rejilla para que se enfríe.

El baking soda lo encontré en American Store aunque estoy segura que lo hay en más sitios. 

En cuanto al azúcar mascabado lo tenía de casualidad; en caso de que no lo encontréis se puede hacer con azúcar moreno o bien por azúcar demerara que se e encuentra en los supermercado Sánchez Romero.

Una vez frío ya se puede decorar o directamente comer.

Con estas cantidades salen unos 20 cupckakes, pero dependerá del tamaño de la cápsula.

Lo bueno de esta receta es que el bizcocho queda muy jugoso y ligero. Merece la pena hacerlo.

Espero que os guste.

Un beso.

Buzz Lighyear

De vez en cuando estamos muy bien con la boca cerrada, así que cuando pregunte a mi sobrino de que quería la tarta pense que me diría un coche o algo por el estilo pero no BUZZ LIGHYEAR, en un primer momento me dije imposible, se va parecer lo que un huevo a una castaña, pero luego me dije vamos a probar.

Tenía muy claro lo que debía hacer buscar dibujos de Buzz Lighyear para sacarlos en cartulina y así lo hice.

Luego tenía que tener pasta de flores para que la masa me quedase más dura y poderla trabajar al 50% fondant y el otro 50% pasta de flores pero ese día no había así que me dieron DCM.

El día que me puse hacer la tarta, recorte el Buzz Lighyear las diferentes partes del muñeco intentando simplificarlo. Luego tras poner el colarante y el DMC al fondant ir trabajando cada pieza con ayuda del cuter. Así pieza a pieza hasta tenerlas todas para al final hacer el puzle.

Este fue el resultado, espero que os guste.

Un beso a todos

ALOOONSOOOO

ALOOONSOOOO

Al principio de mundial pensamos que no íbamos a luchar por él y hemos estado ahí hasta la última carrera.

Y ahora estamos en el pódium en segundo lugar que sabe como al primero ya que tenemos el mejor como deportista y como persona. Lo escribo mientras veo el resumen de todo el mundial.

Gracias Alonso por está temporada.

Un beso a todos.

Cupcakes para Andrea

Estos cupcakes los hice para el cumpleaños de Andrea. En esta ocasión me pidió que fuesen como un regalo y como le gusta Hello Kitty uno de ellos se lo hice así.

El bizcocho era de chocolate y el buttercream es de fresa. Para hacer el buttercream de fresa hago es lo siguiente:

           - 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

           - 290 gramos de azúcar glass 

           - esencia de fresa

           - colorante rosa

Bato la mantequilla con el azúcar hasta que se me haga una crema, luego pongo la esencia y sigo batiendo un poco más, por último añado el colorante y como no, sigo batiendo hasta que vea que todo está bien integrado y tenga un color homogéneo.

La mantequilla la saco la noche anterior para que me quede blandita y así poder trabajarla bien.

Si la crema me queda demasiado blanda antes de ponerlo en la manga pastelera la poco un rato en la nevera para que se me quede más durita, pero cuidado con ponerla demasiado tiempo en la nevera ya que se nos quedaría dura.

Espero que os guste.

Un beso